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广益中学4月份食品安全教育培训工作会

发布日期:2014-04-25 阅读:1462次

 

广益中学4月份食品安全教育培训工作会
   春季是食品安全多发季节,又是病毒、细菌等多发阶段,因此我校食堂员工更要时刻注意自己的健康、以及做好个人卫生形象。本次会议我讲以下几点。
一、   注重食品来源,严把采购。
我们在源头上做到,看嗅。对于不合格的或者没有检验合格证的食材尤其是肉类、多用眼睛看看、多闻闻、就连扁鹊看病人还望闻问切呢库管就是要做到看一眼就知道这食材的成色,而且对不过关的食材一定坚决不得入库。
二、   食物一定要煮熟、煮烂、煮透。尤其是蘑菇、四季豆、土豆等有毒素的菜品。
三、   清洗过程一定要先泡足十五分钟以上、为什么因为现在的农药残迹比较多,不像是我们小时候那个年代(全绿色食品)
四、   注重个人卫生、养成勤洗手、勤打扫等良好的个人卫生形象,将自己放到放到镜中去照。
五、   注重食堂内部的自查自检。时刻按照我校食堂的各项制度来办事、做事。将责任放到制度的框框里。

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